好喝会上瘾的

说起葡萄酒,现在市面上卖的葡萄酒琳琅满目,对于不是行家的人们来说,要去辨别一瓶酒的真假,好坏是很艰难。最好还是自家酿的,味道纯正价格又便宜,喝的也比较安心。本期的红酒文化,为你解析。一、一定要在葡萄大量上市的夏天买自然成熟的葡萄,不要买反季节的大棚里栽种的葡萄。要买紫红色的成熟了的葡萄(尝尝味道,很甜的一般是成熟了的);看看果蒂处,如果是青的,而且味道酸,就可能是打了“催红素”的,这样的葡萄最好不要买。二、用剪刀贴近果蒂处把葡萄一个个地剪下来,可以留一点果蒂,以免伤了果皮;不要用手去揪葡萄,揪下葡萄就可能伤到了果皮;凡是伤了果皮的葡萄放到一边去,留着吃,不用它做葡萄酒。

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