材料。适量的橄榄、白酒、冰糖或白糖、带水龙头玻璃瓶1个。步骤。1、准备好泡酒的瓶子，洗干净晾干水瓶，瓶子用玻璃或土坛子。2、将山上摘来的橄榄放入瓶子内。3、将冰糖放入瓶子内。4、将白酒倒入瓶子内，封好瓶盖不可漏气。5、泡至1到2个月即可。6、喝完酒可以加入新酒再泡，可泡2到3次。