秋季最佳肉食

鸭肉一直以来都是餐桌上的美味佳肴,也是人们进补的优良视频。特别是在秋季这种干燥寒冷的季节,是很好的滋补品。鸭肉营养丰富,肉质又肥美鲜嫩,深受人们的喜爱也不足为奇了。本期的秋季饮食,为你解析。鸭肉味道鲜美,富含营养,不仅是城乡百姓家庭餐桌上的荤食佳肴,而且还可入药用于清补祛病。祖国医学认为,鸭肉味甘微咸,性偏凉,入脾、胃、肺及肾经,具有“滋五脏之阴,清虚劳之热,补血行水,养胃生津,止咳息惊”等,即有清热解毒、滋阴降火、止血痢和滋补之功效,特别是对麻疹患者、热症的治疗有明显疗效。还有鸭血、鸭肝、鸭心和鸭蛋清也具药用价值。如鸭肉,人们经常食用除能补充人体必需的多种营养成分外,还可祛除暑热,保健强身,对患有痨热骨蒸,食少便干,水肿,盗汗,咽干口渴。鸭肉对糖尿病的三大好处。

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