原料配方：马蹄莲500克，白糖100克。制作方法。1、将马蹄莲外皮削净，清水漂洗，放入容器，用木杵捣烂成为细泥；或放在案板上，用刀拍扁拍碎，再用刀剁细。2、锅架火上，加入清水1500克和白糖调匀溶化，旺火烧开，撇去浮沫，改用小火煮，加入马蹄莲细泥，边煮边搅，煮至再开起后，汤水减去三分之一时停火，晾凉。3、将马蹄汁过滤去渣，盛入洁净容器，入冰箱镇凉。食时，舀入杯中饮用即可。产品特点：香甜，爽口，清凉，消暑。