人参鹿茸鸡汤。主料：鹿茸25g，人参10g，鸡腿肉150g。辅料：开水适量；做法。1、鸡腿去皮，切成适量大小的肉块。2、凉水下锅焯掉血水再洗净。3、红参和鹿茸过一下清水即可。4、把焯好的鸡腿肉放入炖盅内。5、加入红参和鹿茸。6、倒入开水适量。7、盖上保鲜膜，在锅内炖15分钟即可。