做法有两种。第一种。做法：将发制好的面团擀薄，涂上清油和苦豆子粉，然后卷切成若干小面团，擀成饼烙熟即可。作用：苦豆子干粮具有医食同功之妙，香酥可口，是 补阳佳品，可用于治疗寒疝冷痛。第二种。是用麦面擀成的。将饼涂上油、姜黄、苦豆子、红曲、 胡麻等，卷起再擀开，蒸成又厚又大的千层饼。