奶酪是具有营养价值的乳制品，每公斤奶酪制品由10公斤的牛奶浓缩而成，含丰富的蛋白质、钙、脂肪、磷和维生素等营养成分，美国农业部建议，每天食用30克奶酪合适，30克奶酪所含的营养物质够人体一天所需。