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延安传统饭食之洋芋擦擦
洋芋擦擦是菜疙瘩中的一种。洋芋其实就是土豆,擦擦是一种工具,用来擦土豆丝的。洋芋擦擦在有些地方称为“洋芋不拉”、“洋芋库勒”,周边地区又被叫做“菜疙瘩”。本期陕西文化将为你介绍传统饭食洋芋擦擦。
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