会说话的鸟有鹦鹉、百灵鸟、八哥等。1、鹦鹉是典型的攀禽，对趾型足，两趾向前两趾向后，适合抓握，鸟喙强劲有力，可以食用硬壳果，羽色鲜艳，常被作为宠物饲养，它们以其美丽的羽毛，善学人语技能的特点，更为人们所欣赏和钟爱。2、百灵鸟是鸟纲雀形目百灵属的总称，是草原的代表性鸟类，属于小型鸣禽，往往边飞边鸣，百灵鸟生活于干旱山地、荒漠、草地或岩石上，非繁殖期多结群生活，常作短距离低飞或奔跑，取食昆虫和草籽。3、八哥主要栖息于海拔2000米以下的低山丘陵和山脚平原地带的次生阔叶林、竹林和林缘疏林中，以蝗虫、蚱蜢、金龟子、蛇、毛虫、地老虎、蝇、虱等昆虫为食，也吃谷粒、植物果实和种子等植物性食物。