1、选取店铺位置，了解店铺周围环境，选择客流量多、价格合适的位置。2、保证食材新鲜、店铺环境干净，获得相关安全证件。3、外表包装要与众不同、突出主题，令人眼前一新。4、店铺装修精细，桌椅选择全新产品。5、广告设计独特，在人流量多的地点进行对外宣传。6、肠粉定价合适，适合大众消费水平。7、接待客人要热情，客人离桌后快速清理桌面和地面周围遗留垃圾。