炖猪蹄除水需要一个小时。准备食材：猪蹄、花胶、味精、黄豆、食用盐、玉米。1、将花胶放入冰箱中浸泡过夜。2、黄豆冲洗干净，玉米洗净切段备用。3、将猪蹄切块，再反复浸泡清洗干净以备用。4、将全部食材倒入锅内，加入纯净水，大火上气后转小火炖一个小时。5、最后加入食用盐和味精调味即可出锅。