主要有以下功能。1、主要是适用于患有心脏病、糖尿病、脑血管硬化，以及高脂血症等的患者，利用鱼油参与胆固醇代谢这一作用，达到降血脂、抗动脉硬化。2、主要是用于改善人类的性功能，特别是适于阳痿、精子稀少造成不育的患者。3、主要是用于脑血栓、心肌梗塞等患者的治疗，另外，二十碳五烯酸、二十二碳六烯酸还有抗炎、抗癌的作用，而二十二碳六烯酸可以促进人体脑部细胞发育，改善人体的记忆力，因此，鳗鱼不仅是一种优质理想的蛋白质原料，而且是加工提取不饱和脂肪酸的理想的原料。