回民在家喜欢吃的菜有。蒸羊羔肉，多选择当年羯羊或周岁以内的羊来制成。手抓羊肉，肉味鲜美，不腻不膻，色香俱全。羊肉泡馍，是一种夹羊肉的白面烤饼。羊肉粉汤，以新鲜羊肉，配以爽滑的米粉制成。黄焖羊肉，是用羊肉和白菜烹制，口味香酥，肥而不腻。羊肉串，正宗的羊肉串也和烤全羊一样色泽焦黄油亮，味道微辣中带着鲜香，不腻不膻，肉嫩可口。