减肥期间可以适量吃猪肝。猪肝的热量并不算特别低，不过用煮汤的方式烹饪猪肝的话，是不会额外的给猪肝增加热量的。猪肝含有的碳水化合物的含量是比较低的，适量吃是不会发胖的。