牛肉圆白菜的做。食材用料：牛里脊、圆白菜、蒜、耗油、盐、料酒、鸡精等。方法。1、牛肉洗净切丝，切段纹路，圆白菜水里泡干净撕成片。2、牛肉丝用一些盐耗油料酒拌匀码个半小时。3、热锅下油，油比平常炒菜多点，下牛肉丝翻炒断生，大概8分熟就行，盛出。4、剩下的油不用倒出，下蒜片和圆白菜炒1分钟。5、倒入牛肉丝翻炒，下点盐喷点料酒翻炒，下点水再翻炒1分钟汤收的差不多关火放点味精出锅即可。