酸黄瓜炒肉；材料：酸黄瓜、猪肉、盐少许、生抽、料酒、葱花。烹饪步骤。猪肉洗净切小片，酸黄瓜切片，葱切成葱花；猪肉片用盐、料酒、生抽腌制；热锅凉油，下入肉片炒至八成熟；放入酸黄瓜片，快速翻炒，加少许盐；放入葱花，翻炒片刻起锅。