把腌制后的大马哈鱼放入清水中，浸泡10分钟左右即可去除咸味。咸大马哈鱼做法。1、准备食材，腌制好的大马哈鱼，葱，姜，黄豆，醋，料酒，八角，花椒，酱油。2、锅里放入食用油烧热，将葱，姜片，炒大约20秒。3、将腌制好的大马哈咸鱼放入锅中，炒一分钟后，放入下黄豆。4、锅内加入适量的水，没过黄豆即可。放入少量的糖，两勺醋，一勺料酒，两个八角，和几粒花椒。5、大火煮沸后转小火，炖到汤汁收干即可。