水是无颜色，无味道，无气味的液体。在常温常压下为无色无味的透明液体，被称为人类生命的源泉。水是由氢、氧两种元素组成的无机物质。水是地球上最常见的物质之一，是包括无机化合、人类在内所有生命生存的重要资源，也是生物体最重要的组成部分。水在生命演化中起到了重要作用。它是一种狭义不可再生，广义可再生资源。