主料：牛排骨五百克、竹笋两根。步骤。1、将牛排洗干净，放进锅里绰水，水量没过牛排即可，大火烧开后，用铲子除去水面的泡沫。2、选两根细竹笋，将竹笋壳剥掉并将将竹笋切成小块备用。3、将除好水的牛排骨放进电压力锅内，然后放入切好的竹笋，再放入两片生姜，一个八角，一勺半盐，水，水量不要摸过牛排骨。4、盖好锅盖，定时四十分钟。5、出锅后，撒上香菜。