材料：肋排500克、 杏干200克。调料：番茄酱、排骨酱、糖、生抽。方法。1、将排骨切成寸段，凉水下锅焯水，捞出后过凉。2、将杏干洗净，撕开。3、锅中倒底油，下入排骨，把水分煸至表面金黄。4、放入番茄酱、排骨酱、白糖、生抽翻炒。5、加入适量清水，炖煮20分钟，排骨酥烂。6、收汁时下入杏干翻炒。7、最后放入冰箱冷藏即可。