1、羊奶中含有200多种营养物质和生物活性因子，其中蛋白质、矿物质及各种维生素的总含量均高于牛奶。2、羊奶中乳固体含量、脂肪含量、蛋白质含量分别比牛奶高，羊奶中的乳蛋白质比酪蛋白质高，因此蛋白凝块细而软，易被人体消化吸收。3、羊奶中的12种维生素的含量比牛奶要高，维生素B和尼克酸要高1倍，每100克羊奶的天然含钙量是牛奶的两倍。4、羊奶中的糖为乳糖，乳糖有调节胃酸促进肠蠕动和消化腺分泌的作用。