高脚杯的容量。一般大的高脚杯是230毫升左右，小的180毫升。高脚杯，这种杯杯托上立着一只细长脚，所以才称其为高脚杯。喝红酒十分讲究真实地品出它的原本风味，首先要求一定的温度，而这只高脚的目的就是将品尝者手掌的温度与盛酒的球部杯底隔离开，以免影响红酒温度。红酒使用的杯子是国内最普通的高脚杯，没有特殊造型。每次倒红酒，不应超过杯子三分之一处；啤酒、鸡尾酒及香槟的杯子各有不同，容量也不一样。