一般晚上吃东西都难消化，令食物堆积在体内而引起肥胖。但是番薯含有大量膳食纤维，又可以帮助排便。因此，晚上吃番薯应该是不会引起肥胖的。但不能吃多，吃太饱了，影响消化功能，一样会胖。