1、在煮锅中放入适量的清水，将西红柿放进去。2、将水煮沸后，转小火，煮3分钟。3、将西红柿捞出，将西红柿皮剥去。4、将西红柿晾凉后，切成块，放入炒锅中小火慢炒，炒至西红柿成汁即可。