木锅铲炒菜无毒，木质锅铲主要是安全健康，而且一般进行高温炒菜的时候，不会分解其他有毒物质，木质锅铲属于环保锅铲。但是长时间食用木质锅铲会导致锅铲变形，无法食用。锅铲用木制属于绿色环保产品，不过用后要洗干净，挂在通风处，铁制的对病血患者能够不同程度的补铁，但是铁制的锅铲，长期不用容易生锈。