黑木耳可以和扁豆一起吃。黑木耳炒扁豆做法如下：食材：黑木耳、扁豆、油、盐、葱、蒜、辣椒粉和醋。1、黑木耳泡发撕小朵，扁豆撕去两头硬筋，切细丝，葱、蒜切碎。2、锅中倒入油，加入蒜爆炒。3、倒入扁豆丝，快速翻炒至熟，淋入少许醋。4、倒入木耳，炒匀。5、撒入干红辣椒粉和盐炒匀。6、撒上葱花，即可装盘。