材料：羊犊子1个，食盐20g，白醋15ml，玉米粉50g。步骤如下：1、羊犊子放进冷水盆里，再加入20g食盐。2、然后加入15ml白醋，浸泡10分钟。3、再用手反复搓洗羊犊子表面，以去除其表面粘液。4、然后用手撑开羊犊子，翻出里面，用同样的方法反复搓洗，去除其表面的粘液。5、倒掉清洗羊犊子的水，往羊肚表面撒一层干燥的玉米粉，像洗衣服一样反复搓洗羊肚的外面和里面。6、再用流动的水冲洗干净玉米粉。