方便面会过期的，产品的保质期袭是指产品的最佳食用期。产品的保质期由生产者提供，标注在限时使用的产品上。为了储存，方便面会添加一些防腐剂。放置的时间一长，方便面中的油脂就会被空气氧化分解，生成有毒的醛类过氧化物。吃了这种油已变质的方便面，会给健康带来威胁。另外，方便面的包装破裂、封闭不严、存放时间过长，也有被细菌、毒物污染的可能。保质期不是识别食物等产品是否变质的唯一标准，可能由于存放方式，环境等变化物质的过早变质。所以食物等尽量在保质期未到期就及时食用。