一般蒸梭子蟹大火蒸15分钟左右即可。清蒸梭子蟹做法。食材：梭子蟹8只，油适量，姜适量，陈醋适量，蒜适量。步骤。1、梭子蟹用流动水冲洗，用刷子刷净，用剪刀剪去皮筋。2、将蟹盖向下，撒上适量盐。3、大火蒸熟。蒜和姜准备好，切成细末。4、加入陈醋调开一起食用。