1、洗好一两个辣椒，洗净后用刀切得精碎。2、玉米面放在簸箕上，然后把辣椒碎末、轧碎的细盐均匀撒在面粉上，搅匀。3、用小勺加水，一边加水一边来回摇簸箕。4、糊盐成型即可下锅，可在锅里放少许油，以免粘锅。5、等到大锅烧热，将糊盐倒入，铲子翻炒、搅拌，炒熟盛出即可。