两性物质是既与酸反应又与碱反应的物质，例如铝单质能与酸反应产生氢气，又能与氢氧化钠反应生成氢氧化铝沉淀或偏铝酸钠，但是碳酸钠不是，碳酸氢钠是，碳酸氢根既能跟酸反应又能跟碱反应。两性不溶物是指溶解于酸和碱中，但在水中不溶的物质，例如氢氧化铝等。