1、mozzarella：意大利的一种淡芝士，用途广泛比较常见做披萨用的。2、Gruyere：瑞士产，味道重，全奶硬质干酪，有果仁味用蜡纸包装。3、Cheddar：英国产较常见，口味柔和质地细腻。4、Goat cheese：山羊芝士，营养价值很高。5、Feta cheese：希腊产，一种以山羊或绵羊奶制成后，在盐水中腌熟的软芝士。6、Ricotta： 意大利产，白色质地软，常用于冷菜。7、Parmesan ：意大利产的硬干酪，世界著名用途广泛。8、Cream cheese ：奶油状口感细腻味道柔和，常用于饼房和冷菜。9、Emmentaler：世界著名的瑞士出产的奶酪。10、Gouda：一种荷兰的特产奶酪。