1、把金针菇的根部撕开，除去脏的根部。2、金针菇清洗干净，沥干水分。3、把金针菇整齐地铺在锡纸上。4、把油、剁椒、食盐、白砂糖撒到金针菇上。5、把锡纸的四周包起来，按紧，不要留太多空气在里面。6、在不粘锅上薄薄的刷一层油，中火包烧金针菇，8分钟。7、8分钟后，整个锡纸包一起放入盘中。8、食用的时候，用牙签或剪刀划开锡纸，把调料拌均匀，就可以开吃。