木耳和鹅肉一起吃不会相克。木耳中具有很好的抗癌作用，可以防止降血糖、降血脂、防止血栓形成，预防脑血管疾病发生，木耳还具有滋补润燥、养血益胃的效果。鹅肉含有人体生长所需的各种氨基酸，脂肪含量低，不饱和脂肪酸的含量高，对人体健康有利，鹅肉脂肪的熔点低，质地柔软，容易被人体消化吸收。