1斤水。因为根据密度公式，水的密度是1×10kg/m，因此500克水等于500毫升水，即等于1斤水。水是由氢、氧两种元素组成的无机物，无毒。水在常温常压下为无色无味的透明液体，被称为人类生命的源泉。水包括天然水（河流、湖泊、大气水、海水、地下水等），蒸馏水是纯净水、人工制水（通过化学反应使氢氧原子结合得到的水）。