橘子和橙子的杂交叫柚子。柚，为芸香科柑橘属乔木。其嫩枝、叶背、花梗、花萼及子房均被柔毛，嫩叶通常暗紫红色，嫩枝扁且有棱。叶质颇厚，色浓绿，阔卵形或椭圆形。总状花序，有时兼有腋生单花。花蕾淡紫红色，稀乳白色。花萼不规则5-3浅裂。花柱粗长，柱头略较子房大。果圆球形，扁圆形，梨形或阔圆锥状，横径通常10厘米以上。种子多达200余粒，亦有无子的，形状不规则，通常近似长方形。子叶乳白色，单胚。花期4-5月，果期9-12月。