眉豆煲猪手汤的做法。主料：猪蹄500克，眉豆100克，花生仁50克。辅料：干枣20克，陈皮5克。调料：姜3克，盐3克。步骤。1、花生，眉豆洗净，用清水浸一小时取起。2、红枣洗净。3、猪手放入滚水中煮十分钟，取起洗净。4、陈皮用清水浸软，刮去瓤洗净。5、陈皮，花生放入锅内，加入清水12杯煲滚，放下猪手、红枣、眉豆、姜煲滚，慢火煲三小时，下盐调味。