做法如下：把长豆角洗干净切成段，姜剁成末，拿一瓣蒜切成小片；大饼切成条状，香菜洗干净后切成小段；油锅里面放油加热至五成，放入姜末和蒜片，立即放入切好的豆角，炒至六七成熟；放入盐和香油，放入切好的大饼，把饼条在菜上面铺匀，倒入少量的水；锅盖盖上，焖15到20分钟左右；焖好了之后把锅盖打开，放入切好的香菜，倒一点醋，用锅铲或筷子把菜和饼完全的调在一起，出锅即可。