评定文玩核桃的价值方法如下：1、核桃的大小和形状，个头大、直径大于45毫米，外形周正、无残缺、皱褶深且纹路美观，价格贵。2、颜色，颜色越红越好，红得透亮为上品。3、年限，老核桃越贵，新核桃价格相对便宜，揉上两三年，包浆出来，颜色变漂亮，价值会高。