材料：新鲜马蹄500克、马蹄粉250克、清水1500毫升、白糖400克。做法。1、马蹄粉兑水500毫升搅拌均匀，直到没有小粒的粉团为止。2、白糖加清水1000毫升一起煮成糖浆。3、新鲜马蹄切碎。4、把烧开的糖浆水冲进马蹄粉兑成的生浆里，加新鲜马蹄，搅拌均匀。5、平摊在盘子里，蒸约20分钟，马蹄糕呈现晶莹剔透，即可关火。6、将马蹄糕放凉冷却即可。