绿豆天麻做粥具有清热利湿，祛风散寒除湿、强壮筋骨、平肝潜阳，补益肾阳温暖身体的良好功效。可以煮着吃，小孩大人皆可，但因为天麻是种药性较强的中药，所以使用时应先从少量开始，以免出现不良的影响。绿豆所含蛋白质主要为球蛋白，并含有蛋氨酸、色氨酸、酪氨酸等多种氨基酸；在所含磷脂中有磷脂酰胆碱、磷脂酰乙醇胺、磷脂酰肌醇、磷脂酰甘油，磷脂酰丝氨酸等成分。天麻，中药材名。功能主治息风，定惊。治眩晕眼黑，头风头痛，肢体麻木，半身不遂，语言蹇涩，小儿惊痫动风。