豪猪肉去除腥味方法是：肉切之前先洗一下，切好后放在锅里，放凉水，放姜，加热，水开后将肉捞出，用热水洗净。豪猪亦称中国豪猪，是马来亚豪猪的中国亚种。体型粗壮，体长50-75厘米，尾长8-11厘米，体重10-18千克。豪猪栖息于森林和开阔田野，在堤岸和岩石下挖大的洞穴。家族性群居，夜间沿固定线路集体觅食。食物包括根、块茎、树皮、草本植物和落下的果实。豪猪虽然不会“射掷”棘刺，但遇到危险时，能后退，再有力地扑向敌人将棘刺插入其身体。