可以。1、酸奶程序也是发酵程序，工作时间可在6小时内任意调整。2、此程序可单独用来面团发酵、酸奶制作或酒酿制，酒酿制作的时候需要多次设定时间，一直到制作完成。3、制作酸奶的酵种可用市售的原味酸奶或制作酸奶专用的菌粉，任选其一就行。4、酸奶做好后，立即从面包机桶内倒出，装入容器放冰箱冷藏，随吃随取，面包机跟酸奶机制作出的酸奶最大区别是取食后，容器内的乳清不会分离，浓稠度非常好。