生拌嘎嘣虾原料：新鲜嘎嘣虾500g、大葱、姜4片、蒜2瓣、香菜、黄酒4勺、白醋1勺、酱油2勺、适量胡椒粉、适量糖、适量辣椒面、适量盐。生拌嘎嘣虾步骤：1、葱姜切丝，蒜切蓉。并将嘎嘣虾洗净。2、把所有调料混合在一个大容器里。3、加入嘎嘣虾，葱姜蒜，拌匀。腌制4小时以上，即可。