主料：荷兰豆500克肉丸250克。调料：油适量盐适量蚝油适量。步骤：1、准备好荷兰豆和肉丸。2、荷兰豆折去两头，洗干净。3、肉丸对半切开，再切花刀。4、全部切好的肉丸。5、锅中烧开水，放入荷兰豆焯水至5成熟捞出。6、锅中倒入少许油，放入丸子小火煎至焦黄。7、倒入荷兰豆一起翻炒。8、出锅前加入少许食盐和蚝油，煸炒一会儿，装盘即可。