冬瓜海带鸡蛋汤有润肺生津，化痰止渴，清热祛暑，祛湿止痒，清热行水，利尿消肿，解毒排脓的好处。冬瓜海带汤的做法。1、将冬瓜、海带、葱、姜、香菜清洗干净；接着冬瓜切成片，海带切成小块状，葱、姜和香菜切成碎末状。鸡蛋打撒。2、将冬瓜海带放入锅中，向锅中倒入适量的水，准备加热。3、水开后多煮五分钟（为了冬瓜可以煮透），接着放入盐，再倒入之前准备好的葱、姜、香菜，可以再小火煮一两分钟。4、停止加热前放入鸡蛋、味精，然后滴入两三滴香油，即可。5、最后 用汤勺搅拌 完成6、出锅。盛入碗里，即可食用。