吐司是有加鸡蛋的，一般是面粉量的百分之十，可以用全鸡蛋，也可以用蛋清。吐司，粤语（广东话）叫多士，实际上就是用长方形带盖或不带盖的烤听制作的听型面包。用带盖烤听烤出的面包经切片后呈正方形，夹入火腿或蔬菜后即为三明治。用不带盖烤听烤出的面包为长方圆顶形，类似长方形大面包。