原料：咖喱粉、面粉、黄油、洋葱、胡萝卜、土豆、鸡肉。制作。1、将鸡肉切块，用花椒水抄熟，倒出备用。2、将黄油放入炒锅，加热熔化后，倒入适量面粉，以盖住黄油为佳。片刻后加入咖喱粉。3、另起锅加入色拉油，油热后倒入切好的洋葱。待其变为金黄色加入鸡块，翻炒几下后加入适量水。待水开后加入切好的胡萝卜和土豆。盖上锅盖中火煮10分钟，加入做好的咖喱粉。4、再加适量水用小火炖1小时左右。5、出锅前加盐，酱油。