所需食材：肥膘肉、鸡蛋1个、白糖50克、调和油适量、面粉两大勺、黑芝麻少许。步骤。1、把肥肉放锅里煮熟，然后切成2厘米左右的长条。2、一个鸡蛋打散，里面放入两大勺面粉，拌匀。3、放入切好的肥肉挂浆液。4、锅里倒油，五成热时放入挂好浆液的肥肉条炸。5、炸至金黄色时捞出。6、锅里放少量的水加50克左右白糖溶化。7、白糖水有一点黏性时，倒入炸好的肥肉挂霜。8、最后加少许黑芝麻即可。