煎饺子需要25毫升油。1、起锅倒入植物油，转几下锅，让油均匀布满锅底。2、油锅微热，小火，放入饺子，暂时不用翻面。3、三到四分钟翻面再煎，要勤翻面，防止饺子糊锅。4、煎至饺子表面微黄，酥脆。5、煎饺盛到盘子，即可使用。